DIA D’ÀNIMES 2023. En memòria dels éssers estimats que ja no estan.

Dia de recordar als nostres parents difunts i resar per totes les animetes del Purgatori. Després de l’habitual visita al cementeri era, i és, costum reunir-se en algun domicili, amb la taula molt ben parada i degustar la popular cristina de panses, ametles i nous, o les cofafes, que han perdurat des de l’època dels moriscos. Tot acompanyat dels licorets de la botelleria o d’un calentet timonet, i contar anècdotes sobre els difunts.

A Tots Sants i Dia d’Ànimes són populars les nostres coques, una tradició gastronòmica que comença, a veure's combinada a les taules amb altres i variats tipus de dolços característics de comarques veïnes, a causa de la globalització.  

Text Mª Jesús Juan 

Fotos Mª Amparo Mollá.