Del jardí bell de València
és Ayelo ermosa flor
que escampa, arreu, les fragàncies
que despedeix lo seu cor
Miguel Ferrándiz . "Himne a Ayelo"


jueves, 7 de octubre de 2010

Disparant "didons"

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Didons penjant del arbre en el mes de setembre, quan el fruit comença a virar de verd a groc. Foto: Google images


DISPARANT "DIDONS"


Fins els anys 80 del passat segle, una estampa molt freqüent pels carrers del nostre poble en acabar el mes de setembre, era la d'un grup de xiquets portant en una mà un tros de canya i en l'altra una bossa de plàstic plena d'uns xicotets fruits rodonets i de color negre.

Tal volta la colla podria estar a l'Eixample, asseguts als bancs de colors que aleshores hi havia, rosegant amb presa els diminuts fruits per a aconseguir el preuat pinyol destinat a fer de projectil. Després de deixar-lo ben pelat, sense treure-se'l de la boca, el xiquet acostava la canya als llavis; amb la llengua col·locava el pinyol dins de l'estret canut i, unflant les galtes d'aire, el disparava amb força i precisió. Al instant es sentia un "clinc": el pinyol havia fet diana en una farola situada a certa distància que era el blanc del dispar.

Sens dubte es tractava d'un bon tirador perquè la pràctica fa mestres i segurament el menut en qüestió portava tot el dia menjant didons de cinc en cinc i disparant-los a mansalva amb el seu canut de canya.

Ho recorde molt clarament perquè jo era un d'ells.


El didó (paraula inexistent al diccionari) és com coneguem en Aielo de Malferit al lledó, el fruit del lledoner (Celtis Australis) o almez en castellà. El lledoner és un arbre molt ben adaptat al nostre clima mediterrani que sol trobar-se en terrenys solts i frescs propis de barrancs i ribes de riu. La seua fusta és molt bona per a fer mànecs d'aixades i pics, garrots i també les forques que tots els anys veiem en les paradetes de la fira de Xàtiva o Cocentaina.

Els fruits del lledoner, els lledons, són menudets i arrodonits. Primer són de color verd i quan, a finals de setembre, comencen a madurar es tornen grocs, després amb taquetes marrons (els pigats) i totalment negres quan ja estan madurs. Degut al seu reduït tamany pràcticament no tenen polpa, però la que tenen és de sabor dolç paregut al dàtil, i el més important, el seu pinyol és esfèric, com una minúscula bala de canyó.

I és que els didons no es collien per a menjar-los, sinó que es menjaven per a disparar-los. Valien els negres, més dolcets, i els pigats, no tan dolços i una mica aspres (la avantatge de collir-los pigats era que després es feien negres). Pels voltants del riu hi havien didoners coneguts per tots: el de la Morera, junt al pont de l'Arcà, el de la casa del Pic, el del pont d'Aielo, el del Molí Rodenes... i també didoners secrets, amagats per les revoltes de l'horta i tan sols coneguts per alguns privilegiats que gelosament guardaven la seua ubicació.


El didoner del molí Rodenes en 2010. 35 anys després, l'autor ja no tenia la mateixa agilitat per a pujar a l'arbre. Foto: Redacción del Blog


Per tal de collir-los tan sols es necessitaven bones cames per a pujar a l'arbre i una bossa de plàstic per a guardar-los. Generalment, els fruits més madurs es trobaven en les puntes de les rames, la part més assolellada de l'arbre, i això ens obligava a arriscar al màxim per a aconseguir-los. Més d'un, en la seua avarícia recol·lectora al intentar collir un hermós penjoll de didons en la punta d'una branca, ha acabat caient damunt d'algun esbarzer que, encara que frenava la caiguda, el deixava fet un "Ecce Homo" amb el cos ple d'arrapades i xarabasques.


Un grapat de didons madurs. Després de menjar-los, els seus pinyols seran uns excel·lents projectils per a llançar-los amb el canut. Foto: Google images


Després de fer una bona provisió de didons calia preparar-se una bon canut per a disparar-los. Al riu hi havia canyars per tot arreu on no era difícil trobar el canut que faria de sarbatana. Els millors eren els de la part de dalt de les canyes més llargues, amb l'amplària justa del pinyol i la llargària adequada per a donar precisió i potencia al dispar (aproximadament mig metre).

De tornada a casa i si l'ocasió es presentava, no era estrany que els xiquets completaren la jornada amb un bany "en porreta" en algun toll del riu, que en aquells dies no estava tan contaminat i encara feia honor al seu nom de "Clariano" ... però esta seria altra història.

Ja en el poble, els escenaris principals dels nostres jocs eren l'Eixample i "darrere de ca Tarrasó": així era com haviem batejat la zona que actualment és el carrer on està ubicat el Centre de Primaria, l'Ambulatori i l'Escoleta, però abans hi havien uns immensos garrofers i més avall es trobava l'antic solar del cementeri vell, vorejat de xiprers. Entre estos arbres centenaris establíem disputades batalles a didonaes entre uns i altres o bé competicions de tir i punteria on hi havien acalorades discussions sobre quina era la grossària o llargària més adequada del canut per a fer-lo més precís.


Cementeri vell. On havien reposat els nostres avantpassats, nosaltres jugàvem a futbol; els xiprers feien de porteria i marcaven el terreny de joc. A la dreta i dalt del marge un dels garrofers centenaris que hi havia "darrere de ca Tarrasó". Foto: Arxiu Fotogràfic Biblioteca Degà Ortiz


En l'Eixample, asseguts sobre els respatllers dels bancs o amagats darrere dels arbusts, practicàvem la punteria amb dianes mòbils, és a dir, vehicles, persones (xiquetes principalment) o animals (gossos, gats, pardalets ....).

Quina satisfacció tan gran sentíem quan fèiem blanc i encertàvem el tir en les cames de les indefenses xiques!... o quan passava el Cotxe Roig, tan fàcil d'encertar per lo gran que era, que bé sonava la xapa taronja rebent una perdigonada de didons! I que no dir del gat que passejava tranquil per damunt de la tapia de l'Hospital, fins que donava un bot i un bufit de dolor quan sentia la didonà en la llomera... innocent malifeta que ara seria considerada maltractament animal.


Com els didons són de temporada, el joc també ho era i durava fins que s'acabaven. Però la mestria adquirida havia de perfeccionar-se i a l'escola es practicava una variació canviant el canut de canya pel tubet del boli Bic i els didons per boletes de paper ensalivat, arròs o canyamons furtats al canari de casa. Era una variant del joc, més técnica i urbana, que no era el mateix, però que servia de sustitut a un entreteniment que no tornaria fins l'any vinent

Pense que en estos temps actuals és un joc totalment oblidat. Em consta per testimonis que fins els anys 80 s'ha anat als didons i en els anys posteriors tal volta s'haja perdut, com tants altres jocs que la revolució tecnològica i audiovisual dels últims anys ha fet oblidar. M'agradaria equivocar-me, i si així fora, que algú ens ho fera saber per mig d'un comentari.

Ja fa més de trenta anys que no vaig a collir didons, però enguany ho pense fer. Tornaré per les sendes de l'horta al reencontre dels vells amics i, encara que l'edat i el pes no em permetran arribar als penjolls bons, pense omplir una bossa amb didons negres i pigats i em faré un bon canut de canya.

I si veieu pel poble algú disparant pinyolets, perdoneu-lo, perquè és un nostàlgic recordant els jocs d'infantesa, uns jocs que poc a poc s'obliden.

Calabuig


martes, 5 de octubre de 2010

Una obreta històrica de Miquel Ferrándiz : "Ayelo de Malferit en la antigüedad". Per Emili Casanova.

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Miquel Ferrándiz i Bataller (1877-1962)

Miquel Ferrándiz i Batallar va nàixer a Aielo l'any 1877 i morí a Ontinyent el 1962. Va estudiar magisteri i va exercir de mestre a Fuenteálamo, aldea de Cartagena, a Valverde, aldea d'Elx, a Atzeneta d'Albaida i finalment al seu poble. Home molt preocupat de la seua tasca pedagògica va escriure diversos tractats pedagògics com, per exemple "Por qué el maestro instruye más que educa", premiat i publicat a Sevilla en 1910 on defén un ensenyament que prepare per a la vida. I també "Una lliçó pràctica per a escriure el valencià" destinada als seus alumnes, com a pròleg al seu "Cansons d'amor i cansons per a ronda". Es va jubilar en 1943.

Però a més de la seua professió va tenir dos activitats més: escriure poesies de tot tipus, en castellà i en valencià i preocupar-se per conèixer millor la història del seu poble. En esta afició hem d'emmarcar l'obreta que ara editem.

Aielo de Malferit en la Antigüedad és un text de 12 pàgines mecanografiades pel mateix Ferrándiz, en 1953, en una època en què ell ja estava molt cansat i major, escrit "no con pretensiones de llenar el vacío que experimento, sí para que sirvan de estímulo y como acicate a los doctos y preclaros hijos de la villa que intenten y lleven a feliz término la verdadera y completa Historia de Ayelo de Malferit".

L'obra arreplega algunes de les preocupacions i dubtes que tenien els aieloners en l'època, molts dels quals encara no han estat explicats satisfactòriament. Miquel Ferrándiz, home profundament catòlic, i fill d'una època on la investigació estava en bolquerets, intenta explicar estos dubtes però de manera més fantasiosa i sense fonaments que versemblant. Tot i així ens dóna per escrit algunes de les idees que devien circular per l'Aielo dels anys 1950 i un bo exemple de l'amor a Aielo i a la història del nostre homenatjat. Entre altres hi podem trobar:

-Noticies d'excavacions i de materials arqueològics.

-Una relació de topònims, escrita com sonaven: l'Alqueria Vella, Porçons, Cairent, el Xopero, i una de carrers: Fondo, Vell (hui Sant Antoni).

-Una explicació del malnom Portalets.

-Una interpretació dels topònims el Molló de les Mentiras, versemblant, Bancal de les Gerres i Penya de l'Altar, fantasioses.

-Una explicació incorrecta i sense fonaments dels noms dels municipis d'Aielo i de l'Olleria.

-Un anacronisme en parlar dels idòlatres romans enfront dels cristians espanyols, per a l'època romana.

Esperem que els seus desigs es complisquen i prompte un equip ens oferisca una completa història d'Aielo.

Edició: El text és publicat de manera fidel a la còpia que ens ha llegat el seu autor.

Emili Casanova. Publicat en el Llibre de Festes de 2002.

Notes:
1) Una completa biografia i un estudi modèlics sobre la seua obra poètica es pot trobar en L'obra poètica de Miquel Ferrándiz, a càrrec de Maria Josep Micó, editat per l'IEVA i els ajuntaments d'Aielo i d'Atzeneta, 2002.
2) Reproduisc ací esta obreta en honor de Miquel Ferrándiz com a complement a l'homenatge que li fa l'IEVA i els ajuntaments d'Aielo i d'Atzeneta. Agraisc a Maria Jesús Juan haver-me donat a conèixer-la.

Ayelo de Malferit en la antigüedad (1)

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"Y aunque muera sintiendo no haber conocido las luchas principales e históricas del pueblo donde nací, quedaré tranquilo por haber recogido unas pocas noticias referentes al mismo y dejarlas escritas a los futuros historiadores ayelenses".

Miguel Ferrándiz Bataller. Foto:Arxiu Fotogràfic Biblioteca Degà Ortiz





AYELO DE MALFERIT EN LA ANTIGÜEDAD

Poblados antiguos en el término de Ayelo de Malferit
Breves noticias adquiridas por D. Miguel Ferrándiz Bataller,
Maestro Nacional Jubilado Ayelo de Malferit, 1953

Desde mi niñez que vengo deplorando la falta de una historia de nuestro amado pueblo. Y aunque ha tenido hijos ilustres esta villa en tiempos pasados, y de reconocido talento, y los tiene en el presente, que bien pudieran haber llenado este vacío con suma facilidad, es lo cierto que he llegado a la vejez llevando a cuestas el peso de 72 años sin tener la satisfacción de la historia de Ayelo de Malferit; nadie la ha escrito ni publicado.

Por tal motivo me determino a esbozar estas cuartillas; no con pretensiones de llenar el vacío que experimento, sí para que sirvan de estímulo y como acicate a los doctos y preclaros hijos de la villa que intenten y lleven a feliz término la verdadera y completa Historia de Ayelo de Malferit.

Y aunque muera sintiendo no haber conocido las luchas principales e históricas del pueblo donde nací, quedaré tranquilo por haber recogido unas pocas noticias referentes al mismo y dejarlas escritas a los futuros historiadores ayelenses, a fin de que las amplíen, completen y den a conocer a todos los descendientes de este bello remanso de paz y felicidad que custodia y protege Jesús crucificado bajo el título de Santísimo Cristo de la Pobreza.


I
AYELO PREHISTÓRICO

Si el nombre de Ayelo es relativamente moderno (se dió este nombre al poblado o lugar moruno que existía al ser conquistado por los cristianos españoles; y ni siquiera sabemos como le llamaban los moros que lo edificaron y habitaron hasta dicha fecha) no cabe pensar que los primeros pobladores habitasen este lugar, ni que llamasen de igual modalidad al poblado o lugar de su residencia. Lo llamo así tan solo para indicar a los que estuvieron en nuestro territorio en los tiempos primitivos prehistóricos; ya que si nos es desconocido su lenguaje más nos ha de ser el nombre de la tribu y del sitio donde moraba.

Cuando los primeros habitantes de la tierra llegaron a España y se esparcieron por las diferentes partes de la península, en aquellos tiempos en que no se conocían los metales y las armas y herramientas eran de piedra, generalmente sílex; en dicha época que se llama Prehistoria y Paleolítico, llegaron a este nuestro término unas tribus que habitaron: primero la "Cova de la Fos"; y luego, en la parte oriental del "Molló d'es Mentires". Y ello lo justifican las herramientas halladas: hachas y flechas de pedernal en la referida cueva por algunos aficionados (se guardan algunas en el Museo del Grupo Escolar), y el trozo de cuchillo encontrado por D. Isidro Ballester (q e p d), Director que fue del servicio de Prehistoria de Valencia, que visitó tal sitio en mi compañía y afirmó que: desde el Molló hacia el este había sido poblado ibérico; guardándose el trozo de cuchillo que seguramente debe existir en el Museo de la Exma. Diputación de Valencia.


Pont de l'Arcà y Molló de les Mentires más arriba. M. Ferrándiz acompañó al arqueólogo Isidro Ballester hasta allí y ambos coincidieron en que "fue primitiva torre, que ha ido desmoronándose con el tiempo y tomando
la forma cónica actual como de mojón"





El por qué a tal mojón se le llamó y sigue llamando "Molló d'es Mentires"

Un doctor catedrático de Valencia deslumbrado sin duda por la forma cónica que afecta a tal mojón, lo creyó un túmulo. Y para cerciorarse de ello, vino al pueblo y empezó los trabajos de excavación abriendo una zanja desde el este del referido mojón hacia el centro del mismo.

El pueblo, poco acostumbrado a estos trabajos, y como la generalidad de ellos, creyendo que iba el forastero en busca de un gran tesoro allí escondido o enterrado, empezó a hacer comentarios y a preguntar diariamente a los trabajadores que abrían la zanja "si habían ya visto la tinaja o arca del oro".

Y así un día y otro sin que los trabajadores viesen y apartasen más que piedras, ni pudiesen decir como creían: ¡Ya apareció el tesoro!, ni el catedrático hallase los restos que allí creía enterrados de algún personaje ilustre de la antigüedad, que era el tesoro histórico que buscaba.

Por fin llegaron al centro del mojón que era donde había de estar el enterramiento; y como nada halló, sino piedras como en toda la zanja, corrido y avergonzado el tal señor por el fracaso, desapareció de la población al día siguiente sin despedirse de nadie y sin que nadie notase su ausencia.

¡Y entonces empezaron los comentarios! ¡Y entonces comenzaron las cábalas! Y entonces comenzaron a decir tantas y tales mentiras referentes al tesoro hallado por dicho señor y a sus secretas salidas para no dar parte a nadie ni que se lo robasen... que el pueblo sensato bautizó al dicho mojón y desde entonces es así conocido: Molló d'es Mentires.

La zanja abierta por aquel señor catedrático, aún permanece y puede verse actualmente, sin que haya ningun indicio de haber sido túmulo o sepultura. A juicio del referido señor Ballester, tal mojón no fue otra cosa que una pequeña torre edificada a la entrada del pequeño poblado para defenderlo de los ataques de las fieras y de otras tribus durante las horas que sus moradores se entregaban al descanso; ya que bastaba un centinela vigilante para avisarles del peligro que les amenazaba, si por caso llegaba.

Pues el poblado edificado en lo alto del monte era inaccesible por todos los lados N., S. y E., menos por el O., que tenía la torre.

Y aún cuando no se ha hecho ningún trabajo para justificar que el Molló fue primitiva torre, que ha ido desmoronándose con el tiempo y tomando la forma cónica actual como de mojón, su juicio nos parece acertado y verdadero.

OTROS LUGARES HABITADOS POR NUESTROS PRIMITIVOS PAISANOS

También estos primeros hombres o íberos habitaron la parte Norte de nuestro término y la parte central del mismo.

En la "Sierra Grosa" y en una loma cercana a Cairent hallamos unos trozos de moletas primitivas; prueba evidente de que por aquellas alturas debieron existir los primeros pobladores, si bien no hemos podido descubrir el poblado o lugar de su residencia en aquellos lejanos tiempos.


Partida de Porçons, donde dice M. Ferrándiz que "muy cerca de la "Cova del Desastre", se encontraron unos enterramientos debajo de un corpulento y milenario algarrobo que estaban arrancado"


En la misma sierra y más al Oeste en la partida de Pursons y muy cerca de la "Cova del Desastre", se encontraron unos enterramientos debajo de un corpulento y milenario algarrobo que estaban arrancado este verano pasado. Enterado de ello marché al lugar indicado y pude ver aún algunos fragmentos de huesos humanos que había esparcidos por los alrededores del algarrobo arrancado; pero el hoyo hecho para ello, ya estaba lleno de tierra, por lo que procedí a retirar la tierra hasta desenterrar los huesos que quedaron enterrados. Recogimos las piezas de cerámica y huesos que salieron; lo llevé a casa, limpié y guardé cuanto creí pudiera ser interesante en tres cajitas: una con trocitos de cerámica; otras con piedras labradas, y la tercera con los huesos humanos sacados. A prevención me sacaron una foto del sitio donde estaba el algarrobo y de los trabajadores que descubrieron el enterramiento.

Y aunque los inteligentes digan que tales huesos no son de hombres primitivos, yo me atrevo a afirmar que por los tiestos y piedras halladas en dicho sitio, aquella tierra es ibérica o primitiva y de indicios de haber sido pisada por los primeros repobladores de nuestro término, aunque se ignore donde estuvo su morada o poblado, que no debe hallarse lejos de allí. Los pedazos de cerámica y piedras que conservo así lo dicen y proclaman en tono convincente.

Que habitaron también la parte central de nuestro término los primeros repobladores, lo pude comprobar cuando estaban cavando la finca de Honorio Colomer (q. e. p. d.) cerca de "Buena Vista" en la partida del Chopero. De allí recogí unos trozos de cerámica que me pareció ibérica y la llevé a D. Isidro Ballester, quien después de lavados confirmó que eran verdaderamente ibéricos, tomó nota del lugar donde se hallaron y los guardó en su museo de prehistoria, importante y de gran valor. Hoy deben de estar en el de la Exma. Diputación de Valencia al que cedió el suyo antes de fallecer este sabio y enamorado de la arqueología.


Antigua finca de Honorio Colomer, donde M. Ferrándiz encontró cerámica íbera y "un silo de aquella época convertido actualmente en algibe". En la actualidad forma parte del Polígono Industrial del Xopero


En la antedicha finca del señor Colomer, donde hicieron no pocos destrozos los que cavaron, según confesión que hicieron al verme recoger tiestos con mucho interés, hállase aún un silo de aquella época convertido actualmente en algibe y que puede verse por cuantos lo deseen.

Y es de suponer que en otras diferentes partes centrales de nuestro término habría también íberos o primeros habitantes, aún cuando no haya testimonios que lo justifiquen; pero tampoco se han hecho trabajos para indagarlos.

Con ello termina este primer capítulo referente a los primitivos habitantes de nuestro término que bien les podemos apellidar primeros ayelenses o paisanos nuestros, aún cuando Ayelo no existió hasta miles de años después.


II
LOS FENICIOS EN "CAIRENTE"

Cairente o Cairent es una de las más importantes e históricas fincas que posee el actual marqués de Malferit; ya que su primer poseedor D. Jaime Malferit a quien se le concedió el marquesado del lugar de Ayelo, era a su vez señor de la baronía de Cairent.

Pues bien, en dicha finca estuvieron los fenicios fabricando y recogiendo aceite para exportarlo a su país, Fenicia, a cuyo fin vinieron a España. Me explicaré y trataré de convencer a quien me lea con las razones que me han hecho tener por cierta tal afirmación:

Que los fenicios estuvieron en el vecino pueblo de Ollería, no cabe duda. Y si no lo dijera la historia de dicho pueblo, bastaría ver el escudo que aún conserva su Ayuntamiento (un olivo con dos ánforas una a cada lado, recogiendo el aceite que tal árbol produce) para saber que su origen fue una olería que los fenicios fundaron en dicho lugar, próximo a "serra Grossa" y abundante en olivos todo su término. Ello no tiene réplica y creo que nadie me lo negará.

Pues bien: Cairente está situado en la misma falda de la sierra Grossa y un poco más al Oeste de la Ollería.

Abundante toda la tierra en olivos silvestres (hoy ya injertados) ¿qué extraño será que dada la proximidad de la Ollería Madre, se estableciesen en Cairent una sucursal en Ollería hija, para aprovecharse del fruto allí abundante y obtener aceite en mayor cantidad para exportar a su país? ¿Verdad que esto parece, más que probable, cierto?.


La Sierra de Mariola desde Cairent. Dice en su escrito M. Ferrándiz que aquí "estuvieron los fenicios fabricando y recogiendo aceite para exportarlo a su país"


Pero es que abundan en aquella finca las grandes tinajas enterradas; tantas hay en un solo bancal, según expresión del mediero, que se le llama el "bancal de les gerres" (de las tinajas). Y me señaló cual era.

También el difunto Emilio Castelló, que era administrador del señor Marqués y que conocía al detalle todo Cairent, le oí decir: "no me explico por qué ni para qué enterraron allí tantas tinajas; y menos me explico que haya una serie o grupo en comunicación unas con otras".

Y si ello es como dijo tal señor, y no cabe dudar de la formalidad y probidad del inteligente administrador que no podía permitirse engaño o falsedades de mal gusto y poco o ningún provecho... ¿No veremos en esas tinajas allí enterradas y su comunicación, cómo va elaborándose el aceite dejando en unas el agua y las heces y clarificándolo y conduciéndolo a las otras? No se ve ahí la pericia e inteligencia de aquellas gentes fenicias que llegaron para aprovecharse de los frutos e industrias que los españoles desconocían? Para mí es casi evidente la fabricación del aceite en Cairent por los fenicios.

Y por si lo dicho no es bastante para demostrar que los fenicios estuvieron en Cairent, voy a poner ante la vista de mis lectores el monumento que nos legaron y que está pregonando incesante el paso de los autores que lo edificaron y legaron a la posteridad como signo de sus creencias religiosas y del culto que daban a sus ídolos y dioses.

Si alguna vez visitáis Ayelo y tenéis afición o simple curiosidad por estas cosas, id a Cairent y cuando lleguéis a la carretera que se cruza con la que lleváis, no toméis la que conduce desde la balsa a la casa de los medieros; seguid en la misma dirección Norte que lleváis, por el camino que conduce al barranco, monte y tierras de dicha parte. Y una vez en el barranco, no os paréis a ver el pozo del nacimiento de las aguas que conducidas a la gran balsa, riegan unas cuantas hanegadas de tierra, que a más de su riqueza dan aspecto exhuberante de belleza, ni tampoco os detengáis a observar la gran piedra cuadrangular que hay tendida en el barranco, la cual tiene esculpida a la perfección por una cara una cruz patriarcal y por la otra cara posterior otra toscamente labrada. Y si acaso os deteneis en ello por curiosidad, volved a la entrada del barranco que dejasteis y seguid por la vereda de enfrente que conduce a la sierra; y a los cien pasos aproximadamente encontrareis en la parte izquierda el monumento que nos legaron aquellas gentes; vereis una peña llena de hornacinas y mesas labradas para los sacrificios; contemplad detenidamente lo que teneis a la vista; descubriros ante aquellos que hace siglos lo construyeron; rogad por ellos aún cuando fueran idólatras, y decidme luego si tuve o no razón al bautizar la primera vez que vi este tesoro histórico con el nombre de "peña altar"; y si la tengo ahora al afirmar que fue construido por los fenicios para alcanzar de sus dioses (ídolos) les concediesen el agua que necesitaban.


La "peña altar" (como fue bautizada por M. Ferrándiz), según él fue construida "por los fenicios para alcanzar de sus dioses (ídolos) les concediesen el agua que necesitaban"


( .... ) Luego los fenicios estuvieron en Cairent elaborando aceite y construyeron este altar idólatra para que sus dioses les concediesen el agua necesaria para la vida.


Miguel Ferrándiz (1953). Fotos y pies de foto: Redacción del Blog.



Ayelo de Malferit en la antigüedad ( y 2)

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"Si mis fuerzas físicas y pecuniarias me lo hubieran permitido de buen grado hubiera excavado, si no todos, algunos de los referidos poblados".
Miguel Ferrándiz


III
POBLADOS QUE HABÍA EN ESTE TÉRMINO EN TIEMPOS DE LOS ROMANOS.


En el periodo de la dominación romana en España existieron en este término actual de Ayelo varios poblados: uno en la Cenia; otro en el "Carrascal"; otro en la "Cria Vella" (alquería vieja); otro en "Pursons"; otro en Cairent y otro en la Creu de Papala (o finca del Panader). Los objetos hallados en dichos lugares sin excavación alguna, especialmente cerámica, claramente confirman que allí estuvieron habitando los romanos o españoles romanizados, que es lo más probable. Indicaré algunos de los más importantes de cada poblado, ya que la relación completa pueden leerla y observarla en el museo-biblioteca escolar del grupo de Graduadas de esta villa, al que lo cedí para guía y estudio de los futuros arqueólogos ayelenses.

De la "Cenia" hay: un pondux (pieza de telar) un poco roto por la parte superior, un trozo de teja romana, y varios trozos de sigilata pura.

De "el Carrascal" hay: Dos trozos de moleta que coinciden; un peso de telar completo y con dos agujeros, uno horizontal y otro vertical (que se comunican con aquel), un mosaico de figura rombal; un trozo de cerámica decorado con rayas incisas y figuras de cruz; un trozo de tinaja decorada toscamente con paralelas transversales; y un trocito de cuero repujado por ambas caras.

De la "Alquería Vieja" hay: una piedra caliza con señales de haber servido de mano de mortero; un gran trozo al parecer de gran tinaja; un trozo circular en forma de boyo; un cuello casi completo de ampolla de sigilata; y dos trozos de sigilata con adornos.

De "Pursons" hay: un trozo correspondiente a la parte inferior de una ánfora romana; una asa romana casi completa; un cilindro recto de cerámica romana de unos dos centímetros de diámetro; un trozo trabajado y con una hendidura en forma de ojo; y trozos de sigilata correspondientes a la parte superior de diversos vasos.

De "Cairent" hay trozos de asas, trozos de vasos sin adornos; trozos de vasos con adornos digitales y un trozo con rayas horizontales; un trozo parte inferior de un ánfora; un trozo de la base de un vaso con rayas paralelas y circulares; un trozo "sigilata" grabado con palmas; y varios trozos sin adornos.

La cerámica hallada en estos poblados, bien podemos afirmar que es de fabricación romana, dada la solidez, color y forma especial que daban a sus vasos y objetos prefabricados en tal época por los dominadores de nuestra península; nadie podrá presentar pruebas que demuestren lo contrario.

Más no podemos decir lo mismo acerca de los moradores en los referidos lugares, ¿eran españoles?, ¿eran romanos?. No lo sabemos. Aunque sospechamos que debieron ser españoles; los mismos que los habitaban antes de la llegada de los dominadores de Roma. Pero no es más que una sospecha sin que haya ninguna prueba que lo justifique y ponga en claro.

Si mis fuerzas físicas y pecuniarias me lo hubieran permitido de buen grado hubiera excavado, si no todos, algunos de los referidos poblados. Y entonces seguramente hubiéramos sabido por los objetos hallados, lápidas, estatuas, joyas... si pertenecían a los idolatras romanos o eran de los cristianos españoles. ¡Ya lo averiguarán los arqueólogos historiadores de Ayelo!



IV
ORIGEN O FUNDACIÓN DE AYELO

Pasando por alto toda la historia de nuestro pueblo posterior a la dominación romana hasta la invasión árabe por desconocerla en absoluto y no poder hallar en los archivos locales nada referente a dicho largo período, voy a dar a conocer las noticias que tengo respecto al origen o fundación de Ayelo.

Cuando los árabes invasores llegaron a nuestro término, tan solo debieron existir los poblados romanos que hemos dado a conocer en el anterior capítulo. Los moradores de los mismos que habían sobrevivido a la horrible guerra y cruel matanza de cristianos por los moros, debieron marchar a refugiarse en las montañas de los Pirineos y Asturias. Y sus casas debieron ser ocupadas por los nuevos invasores. Estas son hipótesis que nada tienen ni pueden tener de certeza; tan solo una probabilidad deducida de lo que nos relata la Historia general de España.

Pero a los moros les convenía vivir agrupados en un lugar edificado ya con anterioridad o construido por ellos, apto para su modo de vivir y especialmente para su defensa en caso de ser atacados.

Y para dicho fin fundaron el primitivo Ayelo que no existía aún. Y esto sí que se puede asegurar actualmente. Las casas que aún se conservan casi intactas, tal como las edificaron; sus calles estrechas y tortuosas; los callejones sin salida; el arco que en la parte Sur se conserva, tan claro indicio de que fue edificado por los moros y que dicho poblado estaba completamente cerrado y tenía tres puertas (arcos o portals) para entrar y salir sus moradores.

Lo que constituía el primitivo Ayelo son las calles siguientes tal como debieron ser entonces: Todas las que actualmente forman el Fondo, calle del Hospital, del Carmen, al final de esta calle se conserva aún el arco o portal del Aigua, como es llamado y que en su parte superior tiene la imagen de Nª Srª del Carmen, patrona de todo el Fondo. La travesía de esta calle y el callejón sin salida y calle Honda sin salida; la calle de San Antonio (carrer Vell) desde la plaza hasta la fuente y horno (horno del Arrabal) por donde estaba cerrada y sin salida alguna. La salida actual abierta por el lado de San Antonio, hace pocos años que se abrió y hemos visto abrir casi todos los vecinos de cierta edad; la plaza del Palacio (hoy del Caudillo) con su travesía a la de San Antonio; una por el S. principio de calle y otra por el Palacio del señor Marqués, y la otra por la parte N. de la plaza. Esta tiene por la parte opuesta o del E. una salida por travesía a la calle de la Fuente por arriba; salida y principio de la calle de la Iglesia, por junto a la casa del Ayuntamiento; y la calle de las Primicias y salida a la del Carmen por el S. de la misma plaza.



La calle del Carmen se continua y comunica por el N. con la plazuela de la Fuente; esta siguiendo al N. con la de "En Medio". Esta calle llegaba a la casa donde actualmente vive el médico D. José Juan Requena en cuyo lugar había otro arco o portal de salida hacia el Norte. Aún ahora se llaman Portalets de apodo a los descendientes de los primeros que habitaron aquella casa, después de la destrucción del arco para continuar la calle tal como se ve actualmente. Y esa calle tenía y conservaba aún comunicación con la de las Tres Avemarías y por ésta con la de San Antonio.

La calle de la Iglesia que da principio en la plaza, se comunica con la del Carmen y plaza de la Fuente; con la calle de Valls (callejón sin salida); con la de la Maestra (hoy de San Pedro); con la plaza de la Iglesia; y llega hasta la plaza de San Engracio (antes del Hostal) con la que se comunica y termina el antiguo Ayelo. Esta plaza por el Norte estaba cerrada (la calle de Canónigo Ortiz no existía) y por el Sur frente a la de la Iglesia había otro arco o portal de salida hacia Levante (la calle Nueva tampoco existía).

Y la calle de san Pedro que se comunica o va desde la plaza de la Iglesia hasta la calle Mayor tan solo llegaba en aquella época hasta la mitad aproximadamente, hasta la altura del final de la plaza de San Engracio, donde estaba cerrada. Así era Ayelo primitivo, o sea el Ayelo edificado por los árabes o el Ayelo moruno.

Aquí debería acompañar un plano o croquis de lo que era nuestro pueblo antes de la Reconquista, más no me hallo en condiciones para ello y lo dejo para que alguien más aventajado llene este vacío que experimento.

Respecto el nombre Ayelo con el cual se le nombra en documento antiguo no sabemos si ese fue el que le dieron los moros o el que le pusieron los conquistadores. Si fuera puesto por éstos equivaldría etimológicamente a: Aichelo (pronunciando la ch suave como corresponde a la jota valenciana); y en buen castellano a Ay yelo. Por supresión de los puntos de la i y de la j en el primero como quitando uno de los dos y en el último queda el nombre tal como ahora se escribe y nombra: Ayelo.


El Pont de l'Arcà, construido en el año 1807. Sustituyó al rudimentario acueducto de madera que, desde la primera mitad del s. XVIII, llevaba el agua a l'Horta Nova y que fue destruido en la gran riada de 1797

He terminado de escribir todo cuanto he podido averiguar referente a nuestro pueblo desde los primeros tiempos hasta la reconquista, que es lo que me propuse. Sin embargo añado para acabar que el arco, acueducto o Arcá como vulgarmente se nombra, no es obra de moros. Lo hicieron los cristianos paisanos nuestros para agrandar la huerta; pues antes sólo había la de la otra parte del río que aún se llama huerta vieja (Horta Vella).

Y como el señor marqués pretendiera cobrar los diezmos de la nueva huerta como tal y no como tierra secana así como cobrarlo de los muchos jornales de la tierra secana que los vecinos habían roturado y dado al cultivo que no existía en el término cuando tomó posesión del mismo el referido señor le entablaron el común de los vecinos un pleito que perdió.

El documento histórico que se publicó en folleto impreso por la defensa del común de vecinos, lo conserva en su poder nuestro paisano y farmacéutico del pueblo D. Rafael Liñana Sancho, donde se hallan datos interesantes de nuestro pueblo.

Y como la nueva huerta exigía muchos brazos para trabajarla, entonces se agrandó el pueblo y se construyó todo a la vez con arreglo al plano. De ahí lo bien edificado que está, con sus calles rectas, paralelas y transversales, aprovechando lo que existía, del mejor modo posible. La fecha de construcción debe ser la del nuevo templo que figura bajo la cornisa del tejado que da a la calle Honda: 1737.

Los moradores o nuevos vecinos, llegaron de las aldeas o poblados cercanos, que desde entonces desaparecieron poco a poco, hasta quedar en la actualidad tan solo con los nombres: Cria Vella, Pursons, Carrascal, Cairent, y San Juan o Hermita.

Estos datos los adquirí siendo niño del señor D. José Ramón Cerdá, organista, persona culta de mayor edad, veraz y seria, a la vez de pariente y amigo de familias que podían y debían conocer por tradición todos esos pocos datos referentes a la Historia de Ayelo.


V
EL ALTAR FENICIO, APROVECHADO POR LOS CRISTIANOS

Cuando vi por primera vez al altar referido fenicio, quien bautizaba con el nombre de "Peña-Altar", creí estar en presencia de los cristianos, perseguidos por los romanos, que se escondían en este escondido y solitario lugar para celebrar el sacrificio de la Santa Misa y recibir los santos sacramentos, especialmente el bautismo. Las tres hornacinas que hay este primer retablo-peña, me hizo creer entonces, y aún ahora lo creo, que tan solo los cristianos podían haber construido y empleado en el alto a la única Divinidad y para bautizar a los neófitos en el Nombre del Padre del Hijo y del Espíritu Santo; cuyas tres divinas personas pudieran estar representadas en las tres hornacinas y la Unidad de los tres en el solo Altar donde se celebraba el sacrificio incruento de Cristo y se administraba el sacramento del bautismo.


Según M. Ferrándiz, el altar de Cairent es de origen fenicio y fue utilizado más tarde por los cristianos para celebrar "la Santa Misa y la ceremonia del Santo Bautismo"


Las asas de cerámica romana encontradas en el pie del referido altar confirmaron en la creencia que tuve antes; ésto es, que en él no sólo se celebraba la Santa Misa, sino que se administraba además el Santo Bautismo. Las asas halladas eran restos de los cacharros o vasos con que traían el agua del próximo nacimiento para tal fin.

Cuando descubrí la piedra que tiene esculpida por ambas caras la cruz Patriarcal, que llamo "pedra creu" (piedra cruz), me confirmé en la anterior suposición. Dicha piedra debía estar sirviendo de guía a la entrada del altar cristiano (más propiamente templo) a fin de que los moradores de los diferentes poblados no equivocaran el camino y dieran fácilmente con él. Las muchas tormentas y aguaceros experimentados en tan largo periodo de años, debieron hacer caer de su sitio a dicha piedra y arrastrada hasta el barranco donde permanece tumbada actualmente.

El hecho de ser la cruz tallada, patriarcal, parece demostrar que por ser los poblados cristianos, por estar en alturas y tierras pobladas de árboles, verdaderos bosques de pinos, carrascas (encinas, ...etc), y hallarse todos perseguidos a causa de sus creencias, pero especialmente los que desempeñaban altos cargos y dignidades, el patriarca de este contorno (tal vez el de Játiva) vinieran a refugiarse y a celebrar su ministerio en este oasis o remanso de paz.

Y si he sentido no poder hacer excavaciones al pie de la peña por privarme de los ídolos que sin duda hubiera hallado y por la satisfacción que me hubiera producido al afirmar con certeza que el altar es idólatra y fenicio, más, mucho más gozo me proporcionaría si al excavar este primer altar de la peña, pudiera confirmar que los cristianos lo usaron para la Santa Misa y administración del sacramento del Bautismo.

Y no me conformaría excavando al pie de la peña donde se ve como una balsa cuadrada que se halla cubierta de piedras y de tierra; sino que también al otro lado (E) y frente a la referida peña donde se ven los restos y cimientos de un edificio derruido por las fuerzas destructoras del tiempo. ¡Qué de cosas pueden permanecer enterradas en dicho lugar! ¡Cómo serían testigos fidedignos de los tiempos pretéritos en que vinieron y de los actos que realizaron o presenciaron! ¡Y cómo nos relatarían la historia verdadera de Ayelo en aquella época de dominación romana! ¡Y sabríamos el porqué de la Piedra-cruz patriarcal tan cerca de un altar idólatra! ¡Y admiraríamos a nuestros paisanos de entonces, por su fe, por su valor y por su sacrificio, de afirmarse nuestras sospechas! ¡Y adoraríamos a los santos Mártires habidos por confesar la fe de Cristo si acaso salieran lápidas con tales datos! ¡Y celebraríamos excursiones o romerías para visitar aquellos santos lugares regados con la sangre de paisanos mártires! ¡Y el monumento altar sería orgullo de Ayelo y escuela de cristianismo para niños, jóvenes y viejos de éste y de los demás pueblos del partido y de la región! ¡Y ... despierto!

El deseo me ha hecho soñar, como habrán observado, pero ya despierto, digo: ¿No pudiera ser verdadero, si no todo, parte del sueño?
Y no espero verlo; pero alguno de los jóvenes actuales bien podrán decir: ¡Parte de su sueño es ya realidad!

HA TERMINADO.

Miguel Ferrándiz Bataller. Ayelo de Malferit, 27 de diciembre de 1953". Fotos y pies de fotos: Redacción del Blog.




sábado, 2 de octubre de 2010

El Rebost de Maruja. Temps de l'armela





Armeler en agost, quan falten pocs dies perquè s'òbriga la corfa i comence la collida. Foto: Arxiu Fotogràfic de la Biblioteca Degà Ortiz. Mª Jesús Juan


-Filla, ajuda’m a moldre armela.
-Trac el molinet mare?
-Si, està a la primera lleixa del rebost. Col·loca’ l a la taula. Ara porte l’armela i comencem. Enguany n’hem collit molta i en tenim per a fer un grapat de pastes.
-Així mare?...mira, està bé?
-Si, assegura’t que el molinet estiga ben subjecte al cantó de la taula per a que rode com toca.
-I què faràs esta vegada amb l’armela mare?
-Farem coca.

Esta seria una conversa pròpia de fa uns anys...mare i filla preparant-se per a fer pastes seguint les receptes tradicionals. Generalment en l’actualitat ja no s’escolta parlar ni del molinet ni de moldre l’armela, no cal, ja no es fa tanta pasta casolana. Però Aielo és diferent, no perquè no es coneguen els nous aparells de cuina i algunes cases continuen emprant l’antic molinet, sinó perquè sortosament es fan pastes casolanes. Moltes famílies tenen collita pròpia d’armeles i una manera de traure partit d’elles és fent saboroses pastes i altres menjars seguint les receptes heretades dels avantpassats, encara que també és un fruit que es pot menjar tan cru com torrat.

I és a l’estiu quan predomina l’estampa de les famílies arremolinades als bancals collint armeles dels armelers, arbres que junt als garrofers són els que ocupen gran espai de les terres de secà d’Aielo.

Des del rebost de Maruja parlem en esta ocasió de l’armela pels seus arrels, que en part han marcat la manera de viure dels nostres avis i han configurat uns costums de menjar basats en l’extensa varietat de receptes de cuina que s’hi poden fer amb el fruit de l’armeler.


Juanito "Gerreta" varejant l'armeler per fer caure les armeles a la manta. Foto: Arxiu Fotogràfic de la Biblioteca Degà Ortiz. Mª Jesús Juan





L'armeler, arbre distintiu al nostre paisatge, s'adapta bé als terrenys secs i prefereix els estius càlids i secs així com els hiverns suaus. A Aielo, el podem trobar a tot el terme normalment plantat a una vora del marge o al cornial del bancal.

La producció d'armela no ha segut mai abundant als nostres camps, més bé s’ha considerat un cultiu familiar i destinat al consum propi. Durant la década de 1970, va sorgir un sentiment optimista que dugué a pensar en la possibilitat de produccions majors. Va ser una època que la gent apostà pel seu cultiu, es plantaren nous arbres i aparegué la maquina de pelar armeles que des d’aleshores serviria de gran ajuda per a les dones, que fins el moment eren majoritàriament les encarregades de llevar la corfa de les armeles de manera manual.

Tanmateix l’optimisme durà poc temps, els preus sempre baixos i la introducció en el mercat espanyol de l’armela americana tornaria a convertir la producció d’armela a Aielo en un cultiu minoritari.

Les varietats que trobem a Aielo són: desmallos (amb el fruit més tardà), mollar (té una corfa molt fràgil i es pot trencar fins i tot amb la mà), regateta, i marcona. La classe regateta i marcona són els armelers més antics que s’hi troben a les nostre terres. Els llauradors a l’hora de plantar-los sempre han combinat la regateta i la marcona per a fer el que denominen el maxeo, mascle i femella per polititzar la flor.

El desmallo és el primer en florir, sol ser cap a finals de gener, si el temps acompanya i no es fan grans gelades que solen cremar-los. Omplin el camp de colorit, un rosa que segons el tipus d’arbre pot ser més o menys fort. El fruit s’arreplega a finals d’agost.

Els desmallos són l’última varietat que s’ha introduït al camp d’Aielo, desconeixem quina persona portaria esta llavor al poble. La llavor ha anat escampant-se gràcies als llauradors que durant anys han anant empeltant els armelers d’esta variant.

Per ser una armela de presència i molla molt bonica i gran, generalment el llaurador no sol vendre-la. Són les armeles que les mestresses guarden al terrat per a les pastes de l’any.

En l'actualitat la collita de l'armela continua fent-se com abans, ha variat poc. Arribat el dia escollit acudeixen al bancal membres de la família, quantes més persones millor perquè més prompte s’acabarà la feina. És com una festa, que acaba amb un dinar ben guanyat.


Pepica la "Mora" i el seu home Vicent plegant les armeles de terra amb un cabaç d'espart. Foto: Arxiu Fotogràfic de la Biblioteca Degà Ortiz. Mª Jesús Juan




La mestressa de la casa és l’encarregada de preparar-lo, generalment una gran paella per convidar tots els concentrats per a l’ocasió. I també prepara la taula amb platets per picar abans de l’arròs on de segur hi ha armeles torrades, crues o tendres que han sigut trencades perquè no han soltat la corfa. També segurament prepara tomaques adobades o crues per l’ensalada i per acabar de dinar, raïm, figues i un bon meló d’Alger tot cultivat al propi bancal.

I mentre la mestressa prepara la recompensa per l’esforç i el treball fet, la resta de gent està al bancal, tots posats a la feina. Amb una canya es baten els fruits de l'arbre. Les armeles van caient sobre una manta que prèviament s'haurà estès rodejant la soca de l'armeler. Les que cauen a terra, fora de la manta, cal arreplegar-les a mà, una a una. Les mantes es buiden en cabassos d’espart i després es passen a sacs d’espart.

A casa o al mateix bancal les armeles es pelen separant la corfa. Temps enrere les corfes s'aprofitaven com menjar per a les ovelles, actualment ja no, les corfes no serveixen i es tiren a la brossa.

I es fa generalment a mà. Les màquines de pelar era un privilegi dels llauradors que invertien en la màquina perquè tenien major producció. Temps enrere, esta feina manual solia encomanar-se a les dones i a tota la xicalla, que alhora que pelaven armeles al voltant del cabàs aprofitaven per contar i escoltar històries o simplement xarrar. Amb el temps esta imatge de la mare envoltada de xiquets tots junts pelant armeles ha anat passant a l’estampa de la dona, només acompanyada d’una radio i poc més. També els iaios feien sovint esta tasca de pelar armeles. Era una manera de sentir-se útils i no perdre la vinculació amb les tasques del camp que de segur havien ocupat molt de temps de la seua vida.


Setembre de 2009. Maruja descorfant armeles al Carrascal. Foto: Arxiu Fotogràfic de la Biblioteca Degà Ortiz. Mª Jesús Juan


Desprès de pelades les armeles cal pujar-les a la cambra i escampar-les per a que s’assequen. Es convenient llaurar-les de tant en tant amb el peu i una vegada seques es quan es pren la decisió de quantes seran venudes (segons el preu del mercat) i quantes es destinaran per a ús familiar: per a fer pastes, per a guisar o per servir de complement a la taula acompanyant un bon gotet de vi. Les armeles que no es poden pelar, són trencades i menjades tendres.

Encara que se sol anar amb molta atenció són moltes les armeles que es perden entre la brossa, el solc i els marges. Pellucar significa arreplegar el fruits dels arbres que es queden pels marges o entre les branques i algunes vegades són complicats d’arreplegar. Era un costum d’abans, mentre es feia la collita de les armeles, dir la frase: “eixes deixeu-les ...eixes per a pellucar” perquè de vegades hi havia algunes que estaven en llocs tan difícils d’arribar que no valia la pena l’esforç. Amb el temps s’ha anat perdent esta pràctica de molts hòmens d’anar a pellucar un bancal després d’haver anat l’amo a fer la collita. Molts ho feien per necessitat, si aconseguien un grapat d’armeles, això que s’hi trobaven. En temps més recents eren els xiquets de la casa que a manera de joc pellucaven i així aconseguien de manera picaresca una propina del pare. Els xiquets s’ho passaven d’allò més bé i aprofitaven el moment per agafar el fruit que usaven per crear-se un instrument per jugar. I és que la imaginació infantil no té límits. Els menuts d’Aielo, i fins fa poc encara ho feien, solien agafar una armela i la refregaven o llimaven a la paret amb la finalitat de fer un forat per on bufar, aconseguint fer-se d’eixa manera tan simple un bonic xiulet.


Nevada del 1 de març de 2005. Un armeler florit prop del Pont de l'Arcà. Foto: Arxiu Fotogràfic de la Biblioteca Degà Ortiz. Rafa Morant


I així és com per menjar o per jugar...del fruit de l’armeler, es treia tot el rendiment.

-Ja tenim prou armela molta mare?
- Si, ara prepararé la resta d’ingredients i tu mentre, busca la llanda i comencem a fer la coca d’armela que tant t’agrada.


RECEPTA DE COCA D’Armela

Ingredients

12 ous
mig quilogram de sucre
300 gr. d’armela molta
300 gr. de farina
2 sobrets de royal
1 got de llet
mig got d'oli

Manera de fer-la

En un recipient gran es baten el ous, primer les clares i després posem el sucre. Una vegada ben batuts, s’ha d’afegir a poc a poc la resta d’ingredients: els rovells, la llet i el royal, la farina i la armela barrejant-se tot alhora que es posa l’oli. Mentre va calfant-se el forn a 150º.

La mescla resultant es posa en una llanda que prèviament s’ha folrat amb paper per fer coques per a que la massa no es quede adherida després de cuita. Si no es té el paper, s’unta amb un poc d’oli.

La llanda es posa al forn, prèviament en baixar de temperatura a 125º, i després de 90 min, quan la massa infle i es posa daurada per damunt, la coca ja estarà a punt per menjar.

Mª Jesús Juan i Mariló Sanz